问答题
样品采集的原则：所采集的样品要能够代表所要检测食品的性质。样品制备的原则：制备的样品的各个部分的性质要保持一......
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感官评定盛样品的容器不可用的材质为塑料制品。
判断题感官评定盛样品的容器不可用的材质为塑料制品。
一般来讲，人的舌尖对苦味最敏感，舌根对酸味最敏感，而舌的两侧则对甜味最敏感，舌的中心前侧对咸味最敏感。四种味觉...
判断题一般来讲，人的舌尖对苦味最敏感，舌根对酸味最敏感，而舌的两侧则对甜味最敏感，舌的中心前侧对咸味最敏感。四种味觉中，人们对酸味的灵敏度最高，而对苦味感觉最快。
用原子吸收分光光度法可以测定矿物元素的含量。
判断题用原子吸收分光光度法可以测定矿物元素的含量。
