单项选择题
A.提供热量 B.除去热量 C.提供冷气 D.除去冷气
天然消沫剂是（）A.猪油B.鱼油C.石油D.豆油E.葡萄糖
多项选择题天然消沫剂是（）
A.猪油 B.鱼油 C.石油 D.豆油 E.葡萄糖
发酵的终点判断指标是（）等。A.残C量B.残N量C.形态D.温度E.压力
多项选择题发酵的终点判断指标是（）等。
A.残C量 B.残N量 C.形态 D.温度 E.压力
（）等常用做发酵培养基的有机氮源。A.花生饼粉B.黄豆饼粉C.玉米浆D.淀粉E.葡萄糖
多项选择题（）等常用做发酵培养基的有机氮源。
A.花生饼粉 B.黄豆饼粉 C.玉米浆 D.淀粉 E.葡萄糖
