单项选择题
A、硬度增强 B、滋味鲜美 C、营养降低 D、口感较差
能够发生酶促褐变的选项是（）。A、摘洗后的油菜B、刮去外皮的黄瓜C、削皮处理的青笋D、冷水浸泡的香菇
单项选择题能够发生酶促褐变的选项是（）。
A、摘洗后的油菜 B、刮去外皮的黄瓜 C、削皮处理的青笋 D、冷水浸泡的香菇
色彩的三要素指的是色彩的（）。A、固有色、光源色和环境色B、色相、明度和纯度C、红色、蓝色和黄色D、调和色、复...
单项选择题色彩的三要素指的是色彩的（）。
A、固有色、光源色和环境色 B、色相、明度和纯度 C、红色、蓝色和黄色 D、调和色、复色和原色
物理味觉感受到的味知觉是（）。A、酸辣B、甜咸C、香麻D、稀稠
单项选择题物理味觉感受到的味知觉是（）。
A、酸辣 B、甜咸 C、香麻 D、稀稠
