填空题
蛋白质变性
料胚湿热处理(ALCON)工艺的主要作用是钝化大豆中的()和(),减少浸出毛油中()。
填空题料胚湿热处理(ALCON)工艺的主要作用是钝化大豆中的()和(),减少浸出毛油中()。
在我国食用油脂国家标准中,规定毛油和四级油的残留溶剂量是毛油的溶剂残留量为(),四级油的溶剂残留量为()
填空题在我国食用油脂国家标准中,规定毛油和四级油的残留溶剂量是毛油的溶剂残留量为(),四级油的溶剂残留量为()
我国食用油脂国家质量标准中的酸价、过氧化值、溶剂残留是()
填空题我国食用油脂国家质量标准中的酸价、过氧化值、溶剂残留是()