共用题干题静脉注射用脂肪乳处方：精制大豆油150g，精制大豆磷脂15g，注射用甘油25g，注射用水加至1000ml。制备方法：称取豆磷脂15g，高速组织捣碎机捣碎后，加甘油25g及注射用水400ml，在氮气流下搅拌至形成半透明状的磷脂分散体系；放入二步高压匀化机，加入精制豆油与注射用水，在氮气流下匀化多次后经出口流入乳剂收集器内；乳剂冷却后，于氮气流下经垂熔滤器过滤，分装于玻璃瓶内，充氮气，瓶口中加盖涤纶薄膜、橡胶塞密封后，加轧铝盖；水浴预热90℃左右，于121℃灭菌15分钟，浸入热水中，缓慢冲入冷水，逐渐冷却，置于4～10℃贮存。 精制大豆磷脂的作用是（）