果蔬贮运与加工综合练习
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果蔬的贮藏方式主要包括(),(),()和()。简易贮藏方式包括(),()和()。
【参考答案】
简易贮藏、沟藏和窖藏;通风库贮藏;机械制冷库贮藏和气调贮藏;堆藏;假植贮藏;冻藏;窖洞贮藏
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