发酵是红茶最为关键的工序。

审评袋泡茶时，需先拆茶袋，再称取3g茶样用于冲泡。

判断题审评袋泡茶时，需先拆茶袋，再称取3g茶样用于冲泡。

术语“肥厚”不能用于描述茶叶的滋味特点。

判断题术语“肥厚”不能用于描述茶叶的滋味特点。

单芽加工的茶叶香气一定好于一芽二叶原料加工的茶叶。

判断题单芽加工的茶叶香气一定好于一芽二叶原料加工的茶叶。