多项选择题
A.临床表现有腹泻型和呕吐型 B.中毒食品中蜡样芽胞杆菌占优势，一般＞105cfu/g C.中毒食品一定能检出蜡样芽胞杆菌 D.中毒样品一般为剩米饭、米粉、乳、肉类食品 E.蜡样芽胞杆菌是条件致病菌
食醋样品前处理（）A.用20%-30%灭菌碳酸钠溶液调PHB.用1N氢氧化钠溶液调PHC.调PH至中性D.调P...
多项选择题食醋样品前处理（）
A.用20%-30%灭菌碳酸钠溶液调PH B.用1N氢氧化钠溶液调PH C.调PH至中性 D.调PH至碱性 E.调PH至弱酸性
食品样品进行霉菌和酵母菌计数方法是（）A.孟加拉红培养基B.马铃薯-葡萄糖琼脂C.28℃±1℃5dD.28℃±...
多项选择题食品样品进行霉菌和酵母菌计数方法是（）
A.孟加拉红培养基 B.马铃薯-葡萄糖琼脂 C.28℃±1℃5d D.28℃±1℃3d E.需氧培养
沙门氏菌在HE琼脂平板上的菌落特征是（）A.蓝绿色B.黄色C.金属光泽D.黑心E.无色
多项选择题沙门氏菌在HE琼脂平板上的菌落特征是（）
A.蓝绿色 B.黄色 C.金属光泽 D.黑心 E.无色
