判断题
正确
养菌是指使食用菌菌丝在培养基内生长得过程。
判断题养菌是指使食用菌菌丝在培养基内生长得过程。
食用菌可以预防肿瘤，主要是由于其中含有（）A.矿物质B.维生素C.氨基酸D.真菌多糖
单项选择题食用菌可以预防肿瘤，主要是由于其中含有（）
A.矿物质 B.维生素 C.氨基酸 D.真菌多糖
经常食用食用菌可以提升（）A.记忆力B.抗寒能力C.免疫力D.消化能力
单项选择题经常食用食用菌可以提升（）
A.记忆力 B.抗寒能力 C.免疫力 D.消化能力
经常食用食用菌可以预防（）A.近视眼B.糖尿病C.关节炎D.肥胖症
多项选择题经常食用食用菌可以预防（）
A.近视眼 B.糖尿病 C.关节炎 D.肥胖症
经常食用食用菌可以降低人体中的（）A.蛋白质B.血糖C.血脂D.血压
多项选择题经常食用食用菌可以降低人体中的（）
A.蛋白质 B.血糖 C.血脂 D.血压
世界卫生组织倡导人类健康意识的三个要素是（）A.“一糖”B.“一荤”C.“一素”D.“一菇”
多项选择题世界卫生组织倡导人类健康意识的三个要素是（）
A.“一糖” B.“一荤” C.“一素” D.“一菇”
食用菌营养价值三低指的是（）A.低蛋白质B.低脂肪C.低能量D.低糖
多项选择题食用菌营养价值三低指的是（）
A.低蛋白质 B.低脂肪 C.低能量 D.低糖
食用菌营养价值的“四高”指的是（）A.高蛋白质B.高能量C.高维生素D.高矿物质E.高膳食纤维
多项选择题食用菌营养价值的“四高”指的是（）
A.高蛋白质B.高能量C.高维生素D.高矿物质E.高膳食纤维
食用菌的哪些特性使其具有很高的美食价值（）A.味道鲜美B.便于烹调C.形态独特D.栽培容易
多项选择题食用菌的哪些特性使其具有很高的美食价值（）
A.味道鲜美 B.便于烹调 C.形态独特 D.栽培容易
食用菌味道鲜美主要由于其中含有（）A.氨基酸B.多元醇C.多糖D.矿物质
多项选择题食用菌味道鲜美主要由于其中含有（）
A.氨基酸 B.多元醇 C.多糖 D.矿物质
食用菌烹制时为了使其味道鲜美，可以多添加调味品
判断题食用菌烹制时为了使其味道鲜美，可以多添加调味品
食用菌产业的五个特点为（）A.变废为宝B.循环经济C.技术容易掌握D.工业产业E.营养健康F.适于创业
多项选择题食用菌产业的五个特点为（）
A.变废为宝 B.循环经济 C.技术容易掌握 D.工业产业 E.营养健康 F.适于创业
食用菌产业大量消耗资源，难以可持续发展。
判断题食用菌产业大量消耗资源，难以可持续发展。
目前，荷兰双孢蘑菇产业在那些领域领先（）A.菌种B.生产技术C.生产设备D.总产量
多项选择题目前，荷兰双孢蘑菇产业在那些领域领先（）
A.菌种 B.生产技术 C.生产设备 D.总产量
发达国家食用菌产业的“五化”指（）A.机械化B.工厂化C.分散化D.自动化E.专业化F.规模化
多项选择题发达国家食用菌产业的“五化”指（）
A.机械化 B.工厂化 C.分散化 D.自动化 E.专业化 F.规模化
日本的木腐菌生产技术领先于韩国。
判断题日本的木腐菌生产技术领先于韩国。
日本、韩国草腐菌生产技术领先于西方发达国家。
判断题日本、韩国草腐菌生产技术领先于西方发达国家。
西方发达国家食用菌生产的品种相对单一，以双孢蘑菇为主。
判断题西方发达国家食用菌生产的品种相对单一，以双孢蘑菇为主。
目前我国食用菌产业年产量和年产值分别为（）A.1200万吨（占世界60%），1000亿元B.2800万吨（占世...
单项选择题目前我国食用菌产业年产量和年产值分别为（）
A.1200万吨（占世界60%），1000亿元 B.2800万吨（占世界80%），2000亿元 C.500万吨（占世界30%），500亿元 D.1800万吨（占世界60%），1000亿元
我国食用菌产业的四个特点是？（）A.历史悠久B.技术先进C.体量庞大D.品种繁多E.实现了机械化F.水平较低
多项选择题我国食用菌产业的四个特点是？（）
A.历史悠久 B.技术先进 C.体量庞大 D.品种繁多 E.实现了机械化 F.水平较低
