（）由饭店各部门经理、助理经理等组成，是完成饭店经营目标的直接责任承担者。

（）是饭店的最高管理阶层，由总经理、副总经理等组成。A.执行层B.决策层C.操作层D.管理层

单项选择题（）是饭店的最高管理阶层，由总经理、副总经理等组成。

（）适用于大型饭店、饭店管理公司和集团化经营的饭店的组织结构形式。A.直线制组织形式B.职能制组织形式C.直线...

单项选择题（）适用于大型饭店、饭店管理公司和集团化经营的饭店的组织结构形式。

（）只适用于产品单一、规模较小、业务单纯的小型饭店以及现代化大型饭店部门以下的基层管理之中。 A.直线制组织形...

单项选择题（）只适用于产品单一、规模较小、业务单纯的小型饭店以及现代化大型饭店部门以下的基层管理之中。