可耐受最高摄入量（UL）是一个建议的摄入水平，摄入超过UL不一定会对健康造成危害。

当某个体的营养素摄入量低于平均需要量（EAR）时，不一定表明该个体营养缺乏。

判断题当某个体的营养素摄入量低于平均需要量（EAR）时，不一定表明该个体营养缺乏。

一个人的膳食是否合理，不是仅通过一次膳食调查就能准确判断。

判断题一个人的膳食是否合理，不是仅通过一次膳食调查就能准确判断。

膳食评价需要关注食物的摄入量，也需考虑食物的营养成分。

判断题膳食评价需要关注食物的摄入量，也需考虑食物的营养成分。