单项选择题
A.将桌子上的餐饮具移至离客人较远处，以防客人打碎、划伤。 B.劝其同伴及早送其回家。 C.拨打“120” D.适当提醒客人，建议更换其它不含酒精的饮品。
餐厅背景音乐的主题，应以（）为宜。A.严肃B.低沉C.欢快轻松D.热烈
单项选择题餐厅背景音乐的主题，应以（）为宜。
A.严肃 B.低沉 C.欢快轻松 D.热烈
最基本的餐巾折花手法是（）。A.推折B.折叠C.卷D.翻拉
单项选择题最基本的餐巾折花手法是（）。
A.推折 B.折叠 C.卷 D.翻拉
餐厅服务员在发生一些服务矛盾时，应及时解决，错误的选项是（）。A.找出矛盾症结，及时解决B.多从自己身上找原因...
单项选择题餐厅服务员在发生一些服务矛盾时，应及时解决，错误的选项是（）。
A.找出矛盾症结，及时解决 B.多从自己身上找原因，进行解决 C.必须争论谁事谁非，然后再解决 D.多为客人利益着想，予以解决
