问答题

简答题 静电作用力、离子强度、蛋白质分子量是如何影响反胶团萃取效率的?

【参考答案】

①静电作用力是反胶团萃取的决定性因素,水相pH决定了蛋白质表面电荷状态,从而对萃取过程造成影响,只有当反胶束内表面电荷与......

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