多项选择题
A、销售量受餐饮经营空间大小的限制 B、销售量受就餐时间的限制 C、经营毛利率较高，资金周转较快 D、硬件投资和日常费用较大 E、经营毛利率较高，资金周转较慢
宴会设计人员应具有丰富的（），以及饮食服务心理学、美学、文学、民俗学、历史学和管理学等综合性知识。A、餐饮服务...
多项选择题宴会设计人员应具有丰富的（），以及饮食服务心理学、美学、文学、民俗学、历史学和管理学等综合性知识。
A、餐饮服务 B、烹饪技术 C、成本核算 D、营养卫生
宴会的发展趋势正确的描述有（）。A、宴会的文化趋势 B、宴...
多项选择题宴会的发展趋势正确的描述有（）。
A、宴会的文化趋势 B、宴会的节俭化趋势 C、宴会的营养化趋势 D、宴会的大众化趋势及特色化趋势
宴会服务人员除需具备一般餐饮服务人员的素质要求外，还应培养（）。A、丰富的专业知识B、娴熟的业务技能C、端正的...
多项选择题宴会服务人员除需具备一般餐饮服务人员的素质要求外，还应培养（）。
A、丰富的专业知识 B、娴熟的业务技能 C、端正的从业态度 D、良好的职业习惯
