名词解释
在蛋白质水溶液中，加入少量的中性盐，如硫酸铵等，会增加蛋白质分子表面的电荷，增强蛋白质分子与水分子的作用，从而使蛋白质在......
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蛋白质的等电点
名词解释蛋白质的等电点
结构域
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超二级结构
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