单项选择题

中餐宴会为突出主题效果会进行台面装饰，有摆放插花，有将插花与工艺品进行组合。小型宴会进行桌面装饰时要注意（）。

A.桌面装饰以不挡住对方视线为宜
B.桌面装饰只能摆放鲜花
C.桌面装饰只能是一个整体
D.桌面装饰不能重复使用

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宴会服务人员需具备良好的职业习惯，其中有四个基本习惯，分别是（）。A.有责任心、上进心、耐心、用心四个方面的习...

单项选择题宴会服务人员需具备良好的职业习惯，其中有四个基本习惯，分别是（）。

A.有责任心、上进心、耐心、用心四个方面的习惯
B.有反应灵敏、适应性强、良好仪容、仪表四个方面的习惯
C.有良好的沟通、变通、仪容、仪表四个方面的习惯
D.有良好的仪容、仪表、语言、行为四个方面的习惯

中餐宴会服务中，服务人员需提供勤巡视、勤斟酒、勤换烟缸等服务，这些工作是（）。A.菜肴服务B.席间服务C.送客...

单项选择题中餐宴会服务中，服务人员需提供勤巡视、勤斟酒、勤换烟缸等服务，这些工作是（）。

A.菜肴服务
B.席间服务
C.送客服务
D.结束工作

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单项选择题中餐宴会的上菜位置十分讲究，如有外宾且非各客菜肴可在陪同和翻译之间上菜，如全是内宾且非各客菜肴通常上菜位置选择在（）。

A.主人的右侧
B.主宾的右侧
C.副主人的右侧
D.其它宾客的右侧