通过干制后，海鲜的所含水分较低，一般在（），比较适用于长期保存

影响干制品的最大因素是（）

填空题影响干制品的最大因素是（）

买速冻鱼时如果包装是透明的，袋里面有（），这有可能是速冻产品放置时间过长，已经溶化过后再重新冰冻过，不新鲜。

填空题买速冻鱼时如果包装是透明的，袋里面有（），这有可能是速冻产品放置时间过长，已经溶化过后再重新冰冻过，不新鲜。

放在厚厚冰床上的新鲜鱼，若闻上去有（）味，证明已腐败。

填空题放在厚厚冰床上的新鲜鱼，若闻上去有（）味，证明已腐败。