问答题
换桶的目的：分离酒脚，使桶（池）中澄清的酒和底部酵母、酒石等沉淀物质分离，并使桶（池）中酒质混合均一；起通气作用，使酒接......
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野生的葡萄酒酵母有哪些？各有什么特点？
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淀粉质原料生产食醋过程？
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酱腌菜的色泽变化的主要途径有哪些？
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