单项选择题
A、在餐盘的右侧从左到右依次摆放主菜刀、鱼刀、汤匙、头盘刀 B、刀刃一律朝餐盘 C、在餐盘的左侧，从右向左依次摆放主菜叉、鱼叉、头盘叉 D、刀背一律朝餐盘
宴会开餐前（）分钟，从冷菜间取出冷菜摆放与餐桌上。A.5B.10C.15D.20
单项选择题宴会开餐前（）分钟，从冷菜间取出冷菜摆放与餐桌上。
A.5 B.10 C.15 D.20
中餐多桌宴会各种冷盘的摆放位置（）。A、以各桌的主位为准B、以主桌为准C、可随意摆D、按宾客要求
单项选择题中餐多桌宴会各种冷盘的摆放位置（）。
A、以各桌的主位为准 B、以主桌为准 C、可随意摆 D、按宾客要求
（）使用期长，色泽鲜艳，色彩多样而且花大而多，是餐台插花的主要品种。A、剑兰B、菊花C、玫瑰D、芍药
单项选择题（）使用期长，色泽鲜艳，色彩多样而且花大而多，是餐台插花的主要品种。
A、剑兰 B、菊花 C、玫瑰 D、芍药
