单项选择题
A.政府负责人 B.监管部门负责人 C.餐饮服务单位负责人 D.消费者
以下不属于HACCP的七个原理之一的是（）A.危害分析和预防措施B.确定关键控制点C.建立关键限值D.控制与措...
单项选择题以下不属于HACCP的七个原理之一的是（）
A.危害分析和预防措施 B.确定关键控制点 C.建立关键限值 D.控制与措施
关于CCP点，以下解释正确的是（）A.非动态B.动态C.可动态，也可非动态D.一尘不变
单项选择题关于CCP点，以下解释正确的是（）
A.非动态B.动态C.可动态，也可非动态D.一尘不变
下列关于大肠菌群MPN计数法说法正确的是（）A.称取25g样品放入225ml生理盐水的无菌均质袋中拍打制成1：...
多项选择题下列关于大肠菌群MPN计数法说法正确的是（）
A.称取25g样品放入225ml生理盐水的无菌均质袋中拍打制成1：10的样品匀液 B.样品匀液的PH值应在6.5～7.5之间 C.取1ml样品原液放入9ml生理盐水的无菌试管中制成1：100的样品稀释液 D.从制备样品匀液到样品接种完毕全程不超过15分钟
