名词解释
利用α－淀粉酶将淀粉液化，转化为糊精及低聚糖，使淀粉的可溶性增加。
发酵转换
名词解释发酵转换
噬菌体效价
名词解释噬菌体效价
简述L-色氨酸的代谢调控机制，并论述L-色氨酸高产菌的育种思路，以及在发酵条件控制中应注意的问题？
问答题简述L-色氨酸的代谢调控机制，并论述L-色氨酸高产菌的育种思路，以及在发酵条件控制中应注意的问题？
