单项选择题
A.脑 B.内脏 C.舌 D.瘦肉 E.肥肉
对肉类蛋白不正确叙述为（）A.含量10%~20%B.生物学价值高C.含人体各种必需氨基酸D.构成模式与合成人体...
单项选择题对肉类蛋白不正确叙述为（）
A.含量10%~20% B.生物学价值高 C.含人体各种必需氨基酸 D.构成模式与合成人体蛋白模式相近 E.肌球蛋白主要是胶原和弹性蛋白
何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高（）A.鸡肉B.猪肉C.牛肉D.羊肉E.鱼肉
单项选择题何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高（）
A.鸡肉 B.猪肉 C.牛肉 D.羊肉 E.鱼肉
动物内脏突出的营养素特点（）A.脂肪含量较高B.蛋白和胆固醇含量较高C.无机盐含量较低D.维生素含量较低E.碳...
单项选择题动物内脏突出的营养素特点（）
A.脂肪含量较高 B.蛋白和胆固醇含量较高 C.无机盐含量较低 D.维生素含量较低 E.碳水化合物含量较高
