淀粉改性中，可采用（）、三聚磷酸钠以及三偏磷酸钠等对淀粉进行酯化，采用（）对淀粉进行醚化。

高聚物溶液得粘度同分子的（）、形状及其在溶液中的构象有关。一般多糖分子在溶液中（）状态。

填空题高聚物溶液得粘度同分子的（）、形状及其在溶液中的构象有关。一般多糖分子在溶液中（）状态。

甲壳低聚糖可采用盐酸将壳聚糖水解至一定的程度，然后经（）、脱盐、（）等步骤制得，也可采用（）酶水解壳聚糖再经分...

填空题甲壳低聚糖可采用盐酸将壳聚糖水解至一定的程度，然后经（）、脱盐、（）等步骤制得，也可采用（）酶水解壳聚糖再经分离纯化制备。

在温度和压力恒定时，决定化学反应速度的3个主要因子是：1）（）；2）碰撞频率因子A；3）（）。其中后两项已并入...

填空题在温度和压力恒定时，决定化学反应速度的3个主要因子是：1）（）；2） 碰撞频率因子A；3）（）。其中后两项已并入Arrhenius关系。