单项选择题
A.天然蛋白质多为右手螺旋 B.肽链平面充分伸展 C.每隔3.6个氨基酸螺旋上升一圈 D.每个氨基酸残基上升高度为0.15nm E.每个氨基酸残基围绕螺旋中心轴旋转180°
维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是（）A.离子键B.氢键C.疏水力D.范德华力E.二硫键
单项选择题维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是（）
A.离子键 B.氢键 C.疏水力 D.范德华力 E.二硫键
维持蛋白质一级结构的主要化学键是（）A.离子键B.疏水键C.肽键D.氢键E.二硫键
单项选择题维持蛋白质一级结构的主要化学键是（）
A.离子键 B.疏水键 C.肽键 D.氢键 E.二硫键
测得某一蛋白质样品的氮含量为0.20g，此样品约含蛋白质多少克（）A.2.00gB.1.25gC.3.00gD...
单项选择题测得某一蛋白质样品的氮含量为0.20g，此样品约含蛋白质多少克（）
A.2.00g B.1.25g C.3.00g D.6.25g E.以上都不是
