多项选择题
A.低温保鲜B.气调保鲜C.食品添加剂处理D.真空保鲜
蔬菜的分级分为（）三个等级。A.高级B.特级C.一级D.二级
多项选择题蔬菜的分级分为（）三个等级。
A.高级B.特级C.一级D.二级
蛋白质分解的作用主要影响（）A.鲜味的形成B.香气的形成C.辛香料D.色泽的变化
多项选择题蛋白质分解的作用主要影响（）
A.鲜味的形成B.香气的形成C.辛香料D.色泽的变化
具有生理休眠的蔬菜，其休眠期大致哪有三个阶段？（）A.休眠诱导期B.深休眠期C.休眠苏醒期D.休眠飞升期
多项选择题具有生理休眠的蔬菜，其休眠期大致哪有三个阶段？（）
A.休眠诱导期B.深休眠期C.休眠苏醒期D.休眠飞升期
