精炼后的油脂其烟点一般高于（）℃。

动物脂肪含有相当多的（）的三酰甘油，所以熔点较高。A、一元饱和B、二元饱和C、全饱和D、全不饱和

单项选择题动物脂肪含有相当多的（）的三酰甘油，所以熔点较高。

豆油、小麦胚芽油、亚麻籽油和紫苏油属于（）类油脂。A、亚麻酸酯 B、月桂酸酯 C、植物奶油 D、油酸一亚...

单项选择题豆油、小麦胚芽油、亚麻籽油和紫苏油属于（）类油脂。

月桂酸酯来源于（）植物，其月桂酸含量高，不饱和脂肪酸含量少，熔点较低。A、月桂B、橄榄C、紫苏D、棕榈

单项选择题月桂酸酯来源于（）植物，其月桂酸含量高，不饱和脂肪酸含量少，熔点较低。