问答题
形成白膜是由于产膜酵母的繁殖。酵母菌是兼性厌氧微生物，泡菜发酵液营养丰富，其表面氧气含量也很丰富，适合酵母菌繁殖。
制作泡菜时清水和盐的比例控制在（）。
填空题制作泡菜时清水和盐的比例控制在（）。
制作泡菜并检测亚硝酸盐的流程是什么？
问答题制作泡菜并检测亚硝酸盐的流程是什么？
膳食中的亚硝酸盐会危害健康。
判断题膳食中的亚硝酸盐会危害健康。
