单项选择题
A.20℃以下 B.20～25℃ C.25～30℃ D.30～35℃
食品在细菌作用下发生变化的程度与特征主要取决于（）。A.细菌来源B.环境温度C.细菌菌相D.菌落总数
单项选择题食品在细菌作用下发生变化的程度与特征主要取决于（）。
A.细菌来源 B.环境温度 C.细菌菌相 D.菌落总数
失水时表现为神志恍惚、尿少、尿比重降低，属于（）。A.等渗性脱水B.低渗性脱水C.高渗性脱水D.脱水
单项选择题失水时表现为神志恍惚、尿少、尿比重降低，属于（）。
A.等渗性脱水 B.低渗性脱水 C.高渗性脱水 D.脱水
n-3系列脂肪酸是按（）分类。A.脂肪酸饱和程度B.脂肪酸碳链长度C.脂肪酸的空间结构D.第一个双键的位置
单项选择题n-3系列脂肪酸是按（）分类。
A.脂肪酸饱和程度 B.脂肪酸碳链长度 C.脂肪酸的空间结构 D.第一个双键的位置
