单项选择题
A、为客人上菜时大拇指上翘握盘边 B、折叠餐巾花应在专用盘内 C、为客人上任何物品必须使用托盘 D、席间撤换餐用具应将托盘放在餐桌上服务
西式早餐在为宾客服务中，餐厅服务员应适时为客人添加（）。A、威士忌B、咖啡或红茶C、牛奶或豆浆D、葡萄酒
单项选择题西式早餐在为宾客服务中，餐厅服务员应适时为客人添加（）。
A、威士忌 B、咖啡或红茶 C、牛奶或豆浆 D、葡萄酒
行握手礼时，姿势正确的是（）。A、右臂自然向前伸出B、目光四处张望C、通常坐着行握手礼D、两只手同时与两人行握...
单项选择题行握手礼时，姿势正确的是（）。
A、右臂自然向前伸出 B、目光四处张望 C、通常坐着行握手礼 D、两只手同时与两人行握手礼
拆分脱骨扒鸡时，由鸡颈顺切到（）与拆分香酥鸡不同。A、鸡胸B、鸡尾C、鸡腿D、鸡翅
单项选择题拆分脱骨扒鸡时，由鸡颈顺切到（）与拆分香酥鸡不同。
A、鸡胸 B、鸡尾 C、鸡腿 D、鸡翅
