食品中一些未离解的分析物如脱氢乙酸钠质在酸性条件下溶在非极性溶剂中，将体系pH调至碱性，化合物分配到水相中。

超声波萃取是食品检测中常用的提取方法之一。

判断题超声波萃取是食品检测中常用的提取方法之一。

振荡萃取是固液萃取模式之一。

判断题振荡萃取是固液萃取模式之一。

对于在常压下蒸馏容易分解或沸点太高的样品，或被蒸馏组分与水形成共沸物不易蒸馏完全时，可采用减压蒸馏。

判断题对于在常压下蒸馏容易分解或沸点太高的样品，或被蒸馏组分与水形成共沸物不易蒸馏完全时，可采用减压蒸馏。