单项选择题
A. 缺乏维生素D所致佝偻病 B. 缺铁性贫血 C. 缺锌所致生长发育迟缓 D. 缺钙所致骨质软化症
根据平衡膳食宝塔同类互换原则，以下可用于替换馒头的食物是（）。A. 瘦猪肉B. 菠菜C. 黄豆D. 面包
单项选择题根据平衡膳食宝塔同类互换原则，以下可用于替换馒头的食物是（）。
A. 瘦猪肉 B. 菠菜 C. 黄豆 D. 面包
下列食品污染物属于来自环境污染的不安全因素的是（）。A. 苯并芘B. 苏丹红C. 氯丙醇D. 二噁英
单项选择题下列食品污染物属于来自环境污染的不安全因素的是（）。
A. 苯并芘 B. 苏丹红 C. 氯丙醇 D. 二噁英
食物烹调过程中，蛋白质和氨基酸热解可产生（）。A. 杂环胺类化合物B. 多环芳烃类化合物C. N-亚硝基化合物...
单项选择题食物烹调过程中，蛋白质和氨基酸热解可产生（）。
A. 杂环胺类化合物 B. 多环芳烃类化合物 C. N-亚硝基化合物 D. 丙烯酰胺
