单项选择题
A.花生蛋白 B.葵子蛋白 C.棉籽蛋白 D.大豆蛋白 E.燕麦蛋白
下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳食物搭配是（）。A.花生和大豆B.大豆和奶粉C.小米和大米D.玉米和大豆E.赤...
单项选择题下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳食物搭配是（）。
A.花生和大豆 B.大豆和奶粉 C.小米和大米 D.玉米和大豆 E.赤豆和大米
大豆蛋白质的换算系数是（）。A.5.71B.5.83C.5.95D.6.25E.6.31
单项选择题大豆蛋白质的换算系数是（）。
A.5.71 B.5.83 C.5.95 D.6.25 E.6.31
蛋白质生物价的计算公式是（）。A.储留氮／吸收氮×100B.吸收氮／储留氮×100C.摄入氮／储留氮×100D...
单项选择题蛋白质生物价的计算公式是（）。
A.储留氮／吸收氮×100 B.吸收氮／储留氮×100 C.摄入氮／储留氮×100 D.吸收氮／摄入氮×100 E.储留氮／摄入氮×100
