单项选择题
A.除甘氨酸外旋光性均为左旋 B.除甘氨酸外均为L-α氨基酸 C.只含α氨基和α羧基 D.均有极性侧链 E.均能与双缩脲试剂起反应
在天然蛋白质的组成中，不含有的氨基酸是（）A.精氨酸B.瓜氨酸C.半胱氨酸D.脯氨酸E.胱氨酸
单项选择题在天然蛋白质的组成中，不含有的氨基酸是（）
A.精氨酸B.瓜氨酸C.半胱氨酸D.脯氨酸E.胱氨酸
蛋白质在酶的作用下可完全水解成（）A.氨基酸B.脂蛋白C.多肽D.脂蛋白与氨基酸E.氨基酸与多肽
单项选择题蛋白质在酶的作用下可完全水解成（）
A.氨基酸 B.脂蛋白 C.多肽 D.脂蛋白与氨基酸 E.氨基酸与多肽
各种蛋白质的含氮量平均约为（）A.8%B.12%C.16%D.20%E.24%
单项选择题各种蛋白质的含氮量平均约为（）
A.8% B.12% C.16% D.20% E.24%
