搅拌叶轮大多采用蜗轮式，最常用的有平叶式或弯叶式圆盘蜗轮搅拌器，叶片数量一般为4个。

耙式消泡器，可直接安装在上搅拌的轴上，消泡耙齿底部应低于发酵液面高度。

判断题耙式消泡器，可直接安装在上搅拌的轴上，消泡耙齿底部应低于发酵液面高度。

好氧发酵中，溶氧速率是否能满足生物细胞的代谢与生长是生物发酵生产的限制性因素。

判断题好氧发酵中，溶氧速率是否能满足生物细胞的代谢与生长是生物发酵生产的限制性因素。

对于粘度较高的发酵液，若使用自吸式发酵罐为保证吸风量，应适当提高罐的高度。

判断题对于粘度较高的发酵液，若使用自吸式发酵罐为保证吸风量，应适当提高罐的高度。