鱼的暗色肉在食用价值和加工贮藏性能方面比普通肉（）。

鱼的暗色肉中（）比普通肉高。A.胶原蛋白B.脂质C.无机质D.肌浆蛋白

单项选择题鱼的暗色肉中（）比普通肉高。

肌原纤维中肌球与肌动蛋白需要在（）存在的条件下结合、分离来调控肌肉的收缩和深驰。A.ADPB.ATPC.AMP...

单项选择题肌原纤维中肌球与肌动蛋白需要在（）存在的条件下结合、分离来调控肌肉的收缩和深驰。

（）是组成肌原纤维粗丝中的主要蛋白质。A.肌球蛋白B.原肌球蛋白C.肌钙蛋白D.肌动蛋白

单项选择题（）是组成肌原纤维粗丝中的主要蛋白质。