填空题
高温瞬时、低温长时
茶叶中主要的功能性成分是（）和（）。
填空题茶叶中主要的功能性成分是（）和（）。
家禽肌肉组织可分为（）、（）和（）3类。
填空题家禽肌肉组织可分为（）、（）和（）3类。
肉的腐败主要有2方面的因素导致，一是（）；二是（）。
填空题肉的腐败主要有2方面的因素导致，一是（）；二是（）。
