判断题
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起酥油具有较好的（）和起酥性。A.可塑性B.稳定性C.松酥性D.延伸性
单项选择题起酥油具有较好的（）和起酥性。
A.可塑性B.稳定性C.松酥性D.延伸性
新烤箱在正式使用前，应先（）一次，以排除新烤箱的加热异味。A.温水清洗B.抹布清洁C.高温空烤D.清水清洗
单项选择题新烤箱在正式使用前，应先（）一次，以排除新烤箱的加热异味。
A.温水清洗B.抹布清洁C.高温空烤D.清水清洗
（）的刀锋长度一般在25~35厘米之间。A.厨刀B.锯齿饼刀C.锯齿面包刀D.糕饼花边刮刀
单项选择题（）的刀锋长度一般在25~35厘米之间。
A.厨刀B.锯齿饼刀C.锯齿面包刀D.糕饼花边刮刀
