毛利与耗用原材料成本的比率为（）。

构成菜点的销售价格主要由原料成本、营业费用以及（）。A.人员的工资B.人员的奖金C.税金和利润D.租金和利润

单项选择题构成菜点的销售价格主要由原料成本、营业费用以及（）。

夏季宴席配套点心的安排，一般口味多以（）。A．浓厚、香糯B．清淡、清糯C．香糯、油润D．甘香、浓厚

单项选择题夏季宴席配套点心的安排，一般口味多以（）。

宴会按规格一般可分为国宴、正式宴会和（）。A．寿宴B．婚宴C．家宴D．便宴

单项选择题宴会按规格一般可分为国宴、正式宴会和（）。