问答题
六知即：知主办单位，知主宾身份，知开席时间和就餐标准，知桌数和人数，知本餐厅经营的风味和特色，知当天供应菜点及酒水的品种......
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（）人不吃素菜，做菜必须加肉。A.回族B.朝鲜族C.傣族D.维吾尔族
单项选择题（）人不吃素菜，做菜必须加肉。
A.回族 B.朝鲜族 C.傣族 D.维吾尔族
在（）—带，俄式等西式菜品影响很大，吃面包加红肠、喝啤酒已成为当地一景A.成都B.苏州C.北京D.哈尔滨
单项选择题在（）—带，俄式等西式菜品影响很大，吃面包加红肠、喝啤酒已成为当地一景
A.成都 B.苏州 C.北京 D.哈尔滨
广东菜肴制作有蒸、炸、烤、煎等（）多种烹调方法。A.10B.15C.20D.30
单项选择题广东菜肴制作有蒸、炸、烤、煎等（）多种烹调方法。
A.10 B.15 C.20 D.30
