川菜“跷脚牛肉汤”的关键在于（）。

川菜“椒麻鸡”的椒麻味主要来自（）。A.青椒和花椒B.红椒和花椒C.青花椒和葱D.以上都是

单项选择题川菜“椒麻鸡”的椒麻味主要来自（）。

川菜“甜水面”的特色在于（）。A.面条粗B.口味甜C.酱料足D.以上都是

单项选择题川菜“甜水面”的特色在于（）。

以下哪道川菜是用鹅肉制作的（）？A.魔芋烧鹅B.麻婆豆腐C.鱼香肉丝D.回锅肉

单项选择题以下哪道川菜是用鹅肉制作的（）？