冷菜在我国产生的比较早，据史料记载早在先秦中期就已经产生了。

所谓乱用拼接物是指在食品雕刻中为了达到某种特殊效果而大量的使用铁丝，钢丝，竹签，非食用胶水等材质，使雕刻作品脱...

判断题所谓乱用拼接物是指在食品雕刻中为了达到某种特殊效果而大量的使用铁丝，钢丝，竹签，非食用胶水等材质，使雕刻作品脱离了美化菜肴的目的。

中线对称构图是指以无数条中线为对称进行转盘的构图方法。

判断题中线对称构图是指以无数条中线为对称进行转盘的构图方法。

形神练习法就是练习造型形象，使作品的形态具有灵魂，让作品活化成为活的艺术的一种练习方法。

判断题形神练习法就是练习造型形象，使作品的形态具有灵魂，让作品活化成为活的艺术的一种练习方法。