多项选择题
A.货源 B.数量 C.存货地点 D.相关票证
餐饮服务应当符合下列要求：（）。A.在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官...
多项选择题餐饮服务应当符合下列要求：（）。
A.在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用 B.应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件 C.操作人员应当保持良好的个人卫生 D.制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求
餐饮服务提供者应当建立（）的采购查验和索证索票制度。A.食品B.食品原料C.食品添加剂D.食品相关产品
多项选择题餐饮服务提供者应当建立（）的采购查验和索证索票制度。
A.食品 B.食品原料 C.食品添加剂 D.食品相关产品
患有下列哪些疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作？（）A.痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病B.活动性肺...
多项选择题患有下列哪些疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作？（）
A.痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病 B.活动性肺结核 C.化脓性或渗出性皮肤病 D.腰腿疼痛
