用糯米500g、白糖200g、熟猪油75g、蜜枣、冬瓜糖、通心莲子各25g、桂圆肉、松子仁、瓜子仁各15g，青梅5个、豆沙馅适量蒸制八宝饭，糯米成饭后熟重（）g左右。

糯米的（）大于粳米和灿米。A.黏性B.相对湿度C.硬度D.涨性

单项选择题糯米的（）大于粳米和灿米。

小米在淘洗时不可以（）淘洗，以免营养成分流失。A.冷水B.温水C.热水D.冰水

单项选择题小米在淘洗时不可以（）淘洗，以免营养成分流失。

对小米饭煮制描述不正确的是（）。A.用砂锅煮制小米饭比用铁锅好B.煮制小米饭不需要对小米提前浸泡C.煮制小米饭...

单项选择题对小米饭煮制描述不正确的是（）。