问答题
加热后，蛋白质变性，使原来与蛋白质结合的酮类胡萝卜素游离出来，从而显红色。
养殖对虾的饲料为什么要添加虾壳粉？
问答题养殖对虾的饲料为什么要添加虾壳粉？
用鲨鱼肉加工水产食品应先如何处理？
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高脂鱼不适合加工哪类水产食品？
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