名词解释
刚才下来的果蔬，摊放在阴凉、干燥、通风良好的场所，让其正常失水3-4%，时间约3-7天不等，这个过程叫预贮。
影响果蔬贮藏品质的主要因素是什么？如何影响？
问答题影响果蔬贮藏品质的主要因素是什么？如何影响？
简述果蔬中含维生素C较多的果品和蔬菜的种类？
问答题简述果蔬中含维生素C较多的果品和蔬菜的种类？
果蔬受冷害的初期所表现的症状主要为：（）A、褐变、果面凹陷B、果实变小C、结冰
单项选择题果蔬受冷害的初期所表现的症状主要为：（）
A、褐变、果面凹陷 B、果实变小 C、结冰
