当食物用以下方法烧烤时，水溶性维生素损失最少的是（）。

全脂牛奶的脂肪含量约为（）。A.10%B.3%C.1%D.0.5%

单项选择题全脂牛奶的脂肪含量约为（）。

奶酪中的蛋白质大部分为（）。A.酪蛋白B.乳清蛋白C.乳铁蛋白D.乳球蛋白

单项选择题奶酪中的蛋白质大部分为（）。

因摄入不足可导致克山病的微量元素是（）。A.锌B.铁C.碘D.硒

单项选择题因摄入不足可导致克山病的微量元素是（）。