第一份详细记载并列有菜肴细目的菜单出现在1571年一名（）贵族的婚宴上。

西餐菜单，或称菜谱、食单，其雏形是法国厨师为了记录菜肴的（）而写的单子。A.主料B.调味料C.烹制方法D.辅料

单项选择题西餐菜单，或称菜谱、食单，其雏形是法国厨师为了记录菜肴的（）而写的单子。

西餐菜单一般有菜品、份量、服务和（）等信息内容。A.菜品历史B.价格C.烹制方法D.菜品文化

单项选择题西餐菜单一般有菜品、份量、服务和（）等信息内容。

传统西餐菜单第六道菜，热的主菜通常为（）。A.一大块烤肉B.一大块焖肉C.煎的肉类D.鱼类

单项选择题传统西餐菜单第六道菜，热的主菜通常为（）。