肌原蛋白质约占肌肉蛋白质的百分比为（）。

冻牛肉四分体肌肉良好，四分体质量为26.3kg，属（）。A.一级B.二级C.三级

单项选择题冻牛肉四分体肌肉良好，四分体质量为26.3kg，属（）。

冻牛肉四分体其肌肉发达，四分体质量为39.6kg，属（）。A.一级B.二级C.三级

单项选择题冻牛肉四分体其肌肉发达，四分体质量为39.6kg，属（）。

无皮鲜片猪肉，脂肪层厚度0.86cm 、质量17.2kg 属（）。A.三级B.一级C.二级

单项选择题无皮鲜片猪肉，脂肪层厚度0.86cm 、质量17.2kg 属（）。