小麦种子种皮薄，保护能力差，入库为高温高湿季节，贮藏期间容易发生害虫。

小麦种子的耐热性与含水量关系密切，水分含量越低，耐热性越强。

判断题小麦种子的耐热性与含水量关系密切，水分含量越低，耐热性越强。

小麦种子从收获到生理和工艺成熟后所产生的品质不断改善，称为"后熟作用”。

判断题小麦种子从收获到生理和工艺成熟后所产生的品质不断改善，称为"后熟作用”。

新收获的小麦表现为呼吸旺盛，发芽率低，品质差，这是未达到生理成熟度的原因。

判断题新收获的小麦表现为呼吸旺盛，发芽率低，品质差，这是未达到生理成熟度的原因。