问答题
（1）作为夹心巧克力壳层和壳底的巧克力物料，应具有良好的流动性，并能在短时间内成型；（2）作为夹心巧克力心体......
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巧克力浇模成型为什么不能急速冷却？
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块状巧克力浇模成型为什么要进行振动？
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巧克力连续浇模成型的工艺技术参数有哪些？
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